Měření kvality a kvantity obsahových látek v kondenzátech, zkapalněných plynech a suchém ledu

Předmětem zakázky jsou služby spočívající v provedení výzkumných prací zaměřených na měření kvality a kvantity obsahových látek v kondenzátech, zkapalněných plynech a suchém ledu, včetně vzorkování během procesu výroby a kvantifikace produkce suchého ledu z procesu sněžení kapalného CO2. Všechny tyto produkty pochází z procesu využití směsi kvasných plynů unikajících při výrobě vína z hroznů révy vinné. Součástí předmětu zakázky je i senzorické hodnocení kondenzátů, kvasných plynů rozpuštěných ve vodě, suchého ledu sublimovaného do prostředí vody. Výsledkem bude výzkumná zpráva se zpracovanými výsledky a zhodnocením. Prvním krokem výzkumné služby bude vzorkování zkoumaných variant během procesu kondenzace a zkapalňování kvasných plynů. Celkem půjde o trojí technologické opakování (tři nezávislé běhy fermentací) a denní odběry vzorků po dobu 12 dní, celkem 36 vzorků. Každý rozbor bude vyhotoven ve třech opakováních. V další fázi bude nutné zajistit kvantifikaci produkce suchého ledu z procesu sněžení a následně rozborovat chemické složení. V celkovém počtu 30 vzorků (10 opakování pro vyhodnocení opakovatelnosti ze zmíněných tří běhů fermentace). Každý rozbor bude vyhotoven ve třech opakováních. Potenciální dodavatel zajistí laboratorní analytické měření parametrů souvisejících s kvalitou a kvantitou odebraných vzorků kondenzátů, plynů a suchého ledu. Dodavatel musí pro každý níže uvedený okruh analýz disponovat alespoň jednou z uvedených analytických metod nebo technologií. Není požadováno, aby dodavatel disponoval všemi níže uvedenými metodami současně.